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Auf weißem Hintergrund ein Produkt von Zucal Grappe, nämlich eine Flasche mit einem Bitter auf Enzianbasis. Auf weißem Hintergrund ein Produkt von Zucal Grappe, genauer gesagt eine Flasche Bitter auf Basis der Latschenkiefer. Auf weißem Hintergrund ein Produkt von Zucal Grappe, genauer gesagt eine Flasche Bitter auf Teroldego-Basis, zusammen mit der dazugehörigen Verpackung.

Grappa 40%

Unsere Grappas werden durch die Verarbeitung von Kräutern und Treber aus unserem Land gewonnen, sie zeichnen sich durch ihren typischen Geschmack und Duft aus, der uns das Trentino entdecken lässt.

Die Grappas von Amari Zucal Grappe gibt es in verschiedenen Formaten, Geschmacksrichtungen und Sorten. In diesem Bereich finden Sie eine Auswahl unserer Grappas und aromatisierten Grappas.

Hier ist unsere Grappa-Auswahl:

  • Grappa Bianca (Weißer Grappa): entstanden aus der Kombination ausgelesener Trentiner Tresterarten. Ein harmonischer, tendenziell weicher Grappa, der der Grundstoff all unserer aromatisierten Grappas und Liköre auf Grappabasis ist.
  • Grappa di Teroldego (Teroldego-Grappa): ein Trentiner Grappa, der aus der Destillation von Trester der Teroldego-Traube gewonnen wird, einer roten Trentiner Traube, die ihm einen trockenen Geschmack mit lieblicher Grundnote verleiht, dessen Tresteraroma sehr geschätzt wird.
  • Grappa di Moscato (Muskat-Grappa): ein Grappa von weichem, auserlesenem Geschmack und einem aromatischen Duft, der aus der Destillation des Tresters der Muskat-Traube stammt.
  • Grappa Chardonnay (Chardonnay-Grappa): weich und mit einem angenehm zarten Duft, hergestellt aus der Destillation von Chardonnay-Traubentrester.
  • Grappa Gewürztraminer (Gewürztraminer-Grappa): aus dem Trester von Gewürztraminer destilliert, zeichnet sich durch seinen blumigen Duft aus, liegt weich und langanhaltend am Gaumen.
  • Grappa di Nosiola (Nosiola-Grappa): entsteht bei der Destillation von Nosiola-Trester, einer weißen Trentiner Traube, die typisch für das Valle dei Laghi und berühmt für die Herstellung von Vino Santo ist. Am Gaumen präsentiert er sich leicht fruchtig, weich und ausgeglichen.

Aromatisierte Grappas

Die aromatisierten Grappas zeichnen sich durch ihren bitteren und kräftigen Geschmack und ihren typischen Duft aus. Sie werden einige Grappas finden, die sehr traditionsreich sind: Sie entspringen dem Einfallsreichtum und der Erfahrung von Sergio Zucal.

  • Grappa alla genziana (Enzian-Grappa): wird gewonnen, indem Enzianwurzeln in Trentiner Grappa ziehen und zeichnet sich durch seinen speziellen Duft, seinen anhaltend bitteren Geschmack und seine starken verdauungsfördernden Eigenschaften aus.
  • Grappa alle 20 erbe (20-Kräuter-Grappa): nach einem von Sergio Zucal erfundenem Rezept, für den zwanzig verschiedene Kräuter in Trentiner Grappa ziehen. Daraus entsteht ein harmonisches, halbbitter schmeckendes Produkt, das als Digestiv nach dem Essen sehr geschätzt wird.
  • Grappa al ginepro (Wacholder-Grappa): Trentiner Grappa wird mit Wacholderbeeren gemischt, einem Strauch, der auf Berglichtungen wächst. Daraus entsteht ein kräftiger Grappa mit einem leicht bitteren Nachgeschmack.
  • Grappa alla ruta (Raute-Grappa): Raute ist eine spontan wachsende Pflanze mit harntreibenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. Sie sorgt für einen aromatischen und gefälligen Grappa.
  • Grappa al pino mugo (Kiefernknospen-Grappa): Der klassischste unter den Berg-Grappas, für seine Herstellung werden Kiefernknospen in Trentiner Grappa eingelegt, die während ihrer maximalen Reifezeit zwischen Mai und Anfang Juni geerntet werden. Dabei entwickelt sich ein intensives Balsamaroma.
  • Grappa al genepy (Wermut-Grappa): Der in hohen Berglagen geerntete Wermut wird traditionell als Digestiv verwendet. Ideal für alle, die seinen trockenen und sehr aromatischen Geschmack mögen.
  • Grappa all’ asperula (Waldmeister-Grappa): Der weichste unter den Grappas, der durch in Trentiner Grappa eingelegte Waldmeisterpflanzen gewonnen wird. Diese Unterholzpflanze wird erst getrocknet, damit sie ihr volles Aroma entfaltet. Geeignet für alle, die einen weichen und samtigen Geschmack lieben.
  • Grappa alle erbe rare di montagna (Grappa mit seltenen Bergkräutern): Dieser Grappa mit seltenen Bergpflanzen wird nach einem streng gehüteten Rezept nach einer Eingebung von Sergio Zucal zubereitet. Ein einzigartiger Grappa, der aus der Kombination aus verschiedenen Kräutern entsteht, einer Aromamischung, die eine Herausforderung für jeden Gaumen darstellt, und in aus wie von Zauberhand die einzelnen, sich deutlich voneinander unterscheidenden Charakteristiken zum Vorschein kommen. Ein aromatischer und leicht bitterer Grappa mit verdauungsfördernden Eigenschaften.
  • Grappa alla liquirizia (Lakritz-Grappa): Er wird gewonnen, indem Lakritzwurzeln ungefähr 30 Tage lang in Trentiner Grappa ziehen. Ein Grappa mit einem frischen, süßen und anhaltenden Geschmack.